Nyeste artikler
Se alle
(Foto: Niels Henrik Dam)

Bonderøv og forretningsmand: Kom tæt på ‘Hjem til gården’-Philip

Der er ingen tvivl om, at Philip er meget mere end blot mentor i 'Hjem til gården'.

Det er ren Morten Korch-idyl med fuglekvidder over grønne marker og med solgule mælkebøtter ved siden af de fuldfede sortbrogede grise, som slikker solskin i et mudderhul. Indkørslen til gårdspladsen på Troldgården mellem Horsens og Skanderborg er en svulmende allé af blomstrende kirsebærtræer. På gårdspladsen løber hønsene fra tv-programmet ”Hjem til gården” frit, for Troldgården er mentor og dommer Philip Dam Hansens private gård.

LÆS OGSÅ: HOT NEWS: To ‘Hjem til gården’-deltagere er blevet kærester

Philip driver den økologiske gård sammen med sin mor, Birgitte, og sine brødre, Lucas, Tobias og Oliver, og to medhjælpere. Da HER&NU kigger ind på gården, er Philip ude på marken hos de sortbrogede grise, der netop er blevet med smågrise.

– Jeg har altid troet, at jeg skulle noget med en masse penge som advokat. Jeg købte en sportsvogn som 18-årig, og skulle bare tjene nogle penge. Men det var ikke så jordnært, så jeg begyndte i lære hos en konventionel landmand med indendørs produktion af sortbroget-malkekvæg, fortæller Philip Dam Hansen, som i dag er 28 år.

LÆS OGSÅ: Linse: Sådan går det med kærligheden

Han fandt dog hurtigt ud af, at det var helt forkert for ham.

– Jeg blev så provokeret af den industrielle måde at drive landbrug på. Der var for meget stress og jag med ­dyrene, som på grund af økonomien blev presset til det yderste til at producere. Det kunne jeg ikke, så jeg stoppede efter et år, da jeg blev færdig som landsmandsassistent, fortæller Philip, som siden blev uddannet landmand.

LÆS OGSÅ: SE BILLEDERNE: ‘Hjem til gården’ har fået ny gård

Philip: Min hobby er mit arbejde

Ude på marken kommer kælegrisen Trunte gungrende som en stor hund og smider sig på ryggen for at blive kløet, så snart Philip kommer gående.

– Det var ved juletid, så min mor skulle have en gris. Det var starten på min ­kærlighed til de sortbrogede ­grise. Jeg fik fat i to søer med smågrise i, og så blev Troldgården etableret i 2012. Pludselig blev fire grise til 50, og det hele tog fart. Der var jo andre, som gerne ville have fat i det, vi producerede. Vores drivkraft har været vores fandenivoldskhed, og vores nysgerrighed over, hvad der skulle til. Vi har haft andre dyr og planteavl, men nu er det primært ­grisene, vi fokuserer på. Og så vores lufttørrede charcuteri, som er der, hvor de er allermest velegnede.

LÆS OGSÅ: Geggo afslører: Jeg er startet ny uddannelse

Det tætte familiesammenhold på Troldgården, hvor hele familien bor sammen, betyder, at Philip har tid til meget andet end grise og pølser.

– Min hobby er også mit arbejde, så jeg er jo aldrig på arbejde. Jeg holder dog også meget af at holde fri med min familie og have tid til min søn. Jeg er vild med at arbejde med det organiske. Men jeg er også glad for tv-arbejdet, jeg holder foredrag om økologi, laver bestyrelsesarbejde og ikke mindst arbejdet i pølsemagerriet. Det giver mig en fin helhed i landsmandslivet, for jeg er ikke en gennemsyret bonderøv.

LÆS OGSÅ: Boris Laursen er blevet single: Derfor slog vi op

Slagtede selv ‘Fede Dorit’: Pølsemand Philip

Kølerummet på Troldgården bugner af lufttørrede skinker og ­pølser, som Philip selv producerer på gårdens slagteri.

– Vi sælger det meste til professionelle, fordi de kan aftage det største kvantum. Vores kunder i gårdbutikken har en holdning til kvalitet og økologi og er villige til at betale for det. Vi går ikke på kompromis med etikken om, at dyr er levende væsner, som skal behandles ordentligt. Men det skal også være gode produkter, som smager af noget. Vores dyr går ude hele året rundt, og det giver en ­højere kvalitet, som vi kan ­forlange nogle penge for.

LÆS OGSÅ: ‘Kurs mod fjerne kyster’-hunk skal være far

Slagter selv sine dyr

Deltagerne i ”Hjem til ­gården” skal selv slagte de dyr, de har til rådighed som mad, og slagtning er noget, som Philip går meget op i.

– Første gang vi selv havde afleveret et dyr på et slagteri, var fand’me ikke en særlig fed oplevelse. Jeg følte, det var ansvarsfraskrivelse. Nu har jeg fundet ud af, at slagtning kan være mere skånsom og har kompetencebevis i aflivning, som man skal have. Vores produkter koster lidt mere, men vi vil ikke gå på kompromis, siger Philip og fortsætter:

LÆS OGSÅ: Amalie overvejer donorbarn: Nemmest at være enlig mor

– Selvfølgelig gør det ondt at slagte sine egne dyr. Man vænner sig til det, men jeg synes altid, at det er træls og får et sug i maven. Vi afliver dyrene, mens de går og spiser, så
de ikke er ­stressede, og jeg har det godt i ­maven. Det er ret vigtigt for mig, fortæller Philip.

LÆS OGSÅ: Lykkelige Princess Natascha afslører: Jeg er gravid

LÆS OGSÅ: Princess Natascha åbner op om barnets far: Ja, vi er kærester

Følg med på vores Facebookside og vores Instagram, så du hele tiden er opdateret med nyheder fra diverse reality-programmer og kendisser.

Besat af Bad Boys - Robinson Ekspeditionen
Realitystjerner er blevet kærester: Vi mødtes på Tinder
Paradise Hotel
'Paradise'-Sarah afslører: Jeg løj til Pandoras
Realityportalen
Vild med dans
HOT NEWS: Endnu en 'Vild med dans'-deltager afsløret
Paradise Hotel
'Paradise'-Klara efter exit: Det var unfair
Paradise Hotel
Nicolai ude af 'Paradise': Jeg var mere værdig end Jonass
Keeping up with The Kardashians
WOW: Kardashian-familien kræver VILD lønforhøjelse
De unge mødre
Sygemelding tvinger ung mor til store ændringer
Ex on the beach
WOW! Endnu et 'Ex on the Beach'-par skal giftes
Teen Mom
SAY WHAT! Ung mor får nye hunde efter hunde-mord
Paradise Hotel
AFSLØRING: Her er årets 'Paradise'-jury
Divaer i Junglen - Paradise Hotel
UPS: Boris Laursens nye sang er ude før tid
Paradise Hotel
'Paradise'-Klara valgte Jonass: Sådan er mit og Nicolais forhold i dag
ANNONCE: Skiferie og sommerferie er et must for dig og dine venner
Paradise Hotel
Louise efter 'Paradise'-exit: Jeg var træt af at være derinde
Paradise Hotel
Sami raser efter 'Paradise'-exit: Jeg var fuldstændig i chok
Big Little Lies - HBO Nordic - Serier
CHOK: Stopper populær serie efter denne sæson?
Nadia Shila forklarer: Derfor er jeg ikke med i 'De unge mødre'
Paradise Hotel
'Paradise'-Cecilie fik stjålet sin identitet: Alle mine hemmeligheder blev afsløret
ANNONCE: Sådan holder de kendte huden smuk
hvad har jeg i munden mor
WTF: Amalies mor taler med ost og tisser i bukserne
For lækker til love - Prinsesser fra Blokken - Simona overlever
CHOK! Simona taler ud om stor sorg: Mistede sønnen i sjette måned
Paradise Hotel
Uhh! Nyt par på 'Paradise'?
Kendte
Caroline Fleming bekræfter: Flytter ind hos prins Joachim
De unge mødre
Lykkelig ung mor åbner op om fødslen og afslører datterens navn
Paradise Hotel
'Paradise'-par har taget nyt stort skridt sammen
Forsidefruer
Amalie om Gunnvørs børns exit i 'Forsidefruer': Jeg forstår beslutningen
De unge mødre
SE BILLEDERNE: Ung mor har født for tredje gang: Sådan gik fødslen
Den store bagedyst
Lykkelig realitystjerne: Stor drøm blev til virkelighed efter 29 år
hvad har jeg i munden mor
Amalies klamme opdagelse: Jeg føler, jeg svømmer i lort
Nyskilt
STORT TILYKKE! Realitybabe er blevet gift
Stjerneboksning
Isac ude af 'Stjerne Boksning': Her er hans afløser
Ex on the beach
'Ex on the Beach'-par skal være forældre: Det var ikke planlagt
Ex on the beach - Paradise Hotel - Stjerneboksning
'Paradise'-Kasper er klar til mere tv
De største poeter - X Factor
'X Factor'-vært og Bro sammen i nyt program
Baronessen flytter ind - Kendte - kongelige
Caroline Flemings vilde plan: Flytter ind hos Joachim og Marie
Familien fra Bryggen
Familieforøgelse, dejlig overraskelse og stort køb: Vild 'Familien fra Bryggen'-sæson i vente
Paradise Hotel
Derfor er det forbudt at fejre fødselsdage på 'Paradise Hotel'
Kendte
Ramt af kræft: Pilou Asbæk støtter sin bror
Love Island - Til middag hos
'Love Island'-babe vender tilbage til skærmen
For lækker til KBH - For lækker til love
SE BILLEDET: Reality-hunk har tabt sig 20 kilo
Netflix - Streaming
Frankenstein og en polyamorøs komedie: Dét skal du se på Netflix